Autora y coordinadora técnica
María Isabel Manzur

Esta obra se elaboró en el marco del Programa de Innovación de Patrimonio Alimentario de FIA y a través del Proyecto
de Innovación FIA-PYT-2012-0086, ejecutado por la Hotelera Marina del Sol S.A. y la Consultora Austral Solutions
Ltda. como entidad asociada.

Archivo(s) para descarga:
libro_fia_pdf.pdf